Srpski (vojnički) pasulj

Što ćete dobiti kad stavite kuhati pasulj/grah, svježu izrezanu rajčicu, papriku i sitno nasjeckan špek ili kobasice? Ili, da kažemo izvorno, pasulj, paradajz, papriku i slaninu? Dakako, kad tome na kraju dodate zapršku u koju ste stavili malo crvenog i bijelog luka i mljevene crvene paprike, dobili ste srpski pasulj.

To jelo smo kuhali prije, kuhamo ga i danas. Samo, danas će malo tko u Hrvatskoj reći da kuha “srpski pasulj”. Reći će da kuha grah s povrćem, a da bude malo “jači” dodaje špek i kobasice. Srpski pasulj bio je gotovo svakodnevno jelo u vojničkim kuhinjama, na logorovanjima, raznim radnim akcijama tipa pruga Brčko-Banovići ili Šamac-Sarajevo, tunel kroz Učku, autoput Bratstvo-jedinstvo i slična okupljanja skojevaca, koji su besplatno radili u smjenama po mjesec dana za boljitak tadašnje države i njezinu obnovu. To je bilo jedino jelo koje su vojnici na odsluženju roka u JNA voljeli jesti.

• anonim.